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一直以來對于飲水都有一種誤解:礦泉水比純凈水更有營養更有益于健康,然而事實卻是水中礦物質有益健康,只是某些非主流磚家的猜測,沒有事實和實驗數據支持,也缺乏事實依據。主流的飲用水衛生安全專家和學者并不認同。
礦物質水不宜長時間飲用的證據:
1、海水含有人體必須的所有礦物質,人是不能喝的;
2、苦咸水的礦物質含量也非常豐富,長期飲用有害健康。
礦物質對健康沒有影響的證據:
1、長壽村大部分都在水源的上游,水中的礦物質含量極低;下游的人飲用的水礦物質含量比上游更豐富、含量更高,人不長壽,例證:廣西巴馬;
2、日本是世界上人均壽命Z長的國家。但是,日本是島國,水的礦化度極低;
3、杭州虎跑泉的水透明潔凈,口感鮮爽甘滑,是天然好水,1996年中國預防醫科院環境衛生監測所副研究員鄂禮學專程進行了實地考察,測得水中總溶解性固體(TDS值)僅為10毫克/升;廣西武鳴縣有處被稱為"淡泉水"的地下水,也是一處典型的天然純凈水,TDS值僅為5~6毫克/升,當地居民世世代代飲用這種水,也沒有出現損害健康的現象。我們到青島嶗山北九水進行過實測,收費口以上低于10ppm,與我們的凈化水礦物質含量相當;
4、美國水質協會科學顧問委員會在一份純凈水飲用報告中指出,美國太空總署報告,宇航員在太空的飲用水TDS值約為0.05毫克/升,而目前宇航員在太空逗留的時間已長達1年以上,卻沒有出現任何不良反應,美國海軍用蒸餾過的海水給士兵飲用已有40年歷史,也沒有發現有損健康;
5、一些嚴重缺水的阿拉伯國家如沙特、阿聯酋、科威特等更是把純凈水當作自來水喝,其國民的身體素質也不比中國人差,這從足球比賽中就可以看出來了。
純凈水有害論,唯一能驗證的證據是上海教委出臺的一份通知,這份通知只是反映了人們的一種擔憂,不能作為純凈水有害的證據,并且已經被廢止(不相信的可以給上海市教委打電話求證)。其他證據基本上都是杜撰的,是查無實據的。
【結論】純凈水有害健康只是理論猜測,缺乏事實依據。飲用水現在面臨的問題是化學污染,影響人體健康;不談飲用水安全,大談特談飲用水的礦特質和營養,是忽悠。
1、人體獲取營養的主要來源是食物
人體所需要的礦物質(包括鈣)約95%來自于飲食,僅有5%來自于飲水(蔡宏道主編《現代環境醫學》,人民衛生出版社1995年出版)。正是因為人體所需要的鈣、微量元素等礦物質主要依靠飲食獲得,飲水對機體礦物質營養狀況并不重要,所以只要飲食正常,即使長期飲用純凈水也不會導致鈣及微量元素攝入不足,只相當于每天少吃幾口飯,對健康會有多大影響?
2、水安全比水營養更重要
水對健康的影響表現為兩方面,一是安全、二是營養,安全是前提,離開了安全這個前提談營養,是舍本逐末?,F在誰缺營養?不僅不缺營養,而是大部分人營養過剩!我們缺的是什么?是食品安全、是飲用水安全!自然界中的水,除少數直接來自地下深處外,大多數都會受到微生物的污染。微生物的主要來源是土壤、塵埃,人與動物的排泄物,腐爛的生物尸體,人類活動產生的生活垃圾與工業垃圾都可以讓水受到污染。常見的細菌等在水中都有一定的存活期,若不進行消毒處理,會對人體造成一定的傷害,所以消毒處理是生活用水水的必須環節。
國內凈水廠的主要消毒方法有氯、二氧化氯、次氯酸鈉等,但這些方式都會產生或多或少的有害殘留物。世界上安全的自來水消毒方法就是臭氧消毒。臭氧殺菌消毒后,無殘留,可直接用于食品。作為一種廣譜高效殺菌劑,其殺菌速度是氯消毒劑的300~600倍,能快速殺滅大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等各種細菌衍生物和孢子、病毒和真菌。臭氧殺菌的原理是它具有很強的氧化作用,使微生物細胞中的多種成分發生化學反應,進而導致細胞成分的不可逆變化而死亡。臭氧消毒是公認的綠色無污染的消毒方式。這是大勢所趨,國外很多自來水廠已經使用臭氧消毒了!深圳康誠博信科技有限公司集研發、生產、銷售于一體,專門生產低壓臭氧發生器、低壓臭氧消毒機、臭氧水機、臭氧滅菌器,臭氧污水水處理機,食品廠消毒機,養殖業消毒除味機,醫療器械消毒機等臭氧產品的高科技型企業。公司旗下品牌歐威奇低壓臭氧消毒機由于體積小、操作簡單、利用率高、使用方便、經久耐用適應性強等優勢已被市場主流接受。
有某某凈化水號稱含有幾十種對人體有益的礦物質,事實上,世界上(包括中國)的飲用水衛生標準中,只有有害礦物質之說,沒有有益礦物質之說。水中的大部分礦物質,都是對人體有害的,即是人體必須的鈉、鈣等礦物質,多了也有害。常說的有益微量元素“硒”,在所有的飲用水標準中都明列為有毒物質。所以說消毒處理是飲用水生活用水的必須環節。